Il Galcianotto – Degustazione gratuita al Bar Biribaola
📍 Bar Biribaola
📅 30 marzo 2026
⏰ 18:30 – 20:00
📍 Via Renato Mannocci, 22 – 59100 Galciana (PO)
📞 Tel. 0574 661729
Il Galcianotto, antico pasticcino alle mandorle tipico di Galciana, torna a vivere grazie al lavoro di ricerca e recupero storico promosso dall’Associazione Galciana Sviluppo.
Questo dolce affonda le sue radici tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento, in un contesto contadino in cui le mandorle rappresentavano una risorsa preziosa, trasformata nelle case in semplici ma raffinati pasticcini destinati alle occasioni di festa.
La ricetta è stata oggi ricostruita e valorizzata, recuperando anche un elemento distintivo della tradizione locale: l’aroma dell’alkermes, che conferisce al Galcianotto un carattere unico e riconoscibile.
Durante l’evento sarà possibile degustare gratuitamente il Galcianotto, riscoprendo un sapore autentico che unisce memoria, cultura e identità del territorio.
Un’occasione aperta a tutta la cittadinanza per condividere insieme un momento di tradizione e convivialità.
