Prima Festa dell’Olio Bio di Galciana: assaggio gratuito il 14 novembre 2025
Galciana Sviluppo presenta il nuovo disciplinare di produzione dell’Olio BIO, per garantire qualità certificata, filiera corta e autenticità del territorio.
GALCIANA (Prato), 10 novembre 2025
A due anni dalla nascita del progetto “Olio BIO di Galciana”, Galciana Sviluppo annuncia con entusiasmo l’avvio della spremitura del nuovo Olio Bio di Galciana, frutto di un percorso evolutivo che unisce tradizione, innovazione e qualità certificata.
Dopo la straordinaria risposta del 2023, con il coinvolgimento spontaneo delle famiglie del paese che hanno condiviso le olive dei propri giardini e orti, l’Associazione ha scelto di intraprendere un nuovo percorso per garantire alla collettività un prodotto ancora più eccellente. È con questo spirito che nasce un disciplinare di produzione rigoroso, elaborato in collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell’Università di Firenze e con il Frantoio della Rocca di Montemurlo, partner tecnico del progetto.
Come previsto dal disciplinare, il nuovo Olio BIO di Galciana è ottenuto da olive selezionate provenienti dai territori di Galciana, Prato, Pistoia e Montemurlo, raccolte nel rispetto dei tempi ottimali di maturazione e spremute a freddo secondo le migliori pratiche dell’olivicoltura toscana.
Galciana Sviluppo garantisce la qualità dell’intero processo, affidando al Frantoio della Rocca di Montemurlo tutte le fasi di lavorazione, nel pieno rispetto del disciplinare condiviso, con l’obiettivo di offrire un olio extravergine biologico, naturale e di altissimo livello.
L’etichetta “Olio BIO di Galciana” diventa così un marchio identitario e di garanzia, simbolo di un progetto che continua a valorizzare il territorio con attenzione alla qualità, alla sostenibilità e alla crescita economica locale.
Per celebrare la nuova spremitura 2025, il 14 novembre 2025 sarà possibile partecipare a un assaggio gratuito dell’Olio BIO di Galciana al Bar Biribaola e al Bar Pasticceria Nanni (Galciana), dalle 17.30 alle 19.00. Un’occasione unica per scoprire il sapore autentico del nostro territorio e condividere con la comunità un momento di festa e tradizione.
Disponibile in bottiglie da 75 cl a partire dal 15 novembre 2025, il nuovo Olio BIO di Galciana rappresenta il primo passo verso una filiera corta locale strutturata, orientata alla valorizzazione dei terreni pubblici e privati di Galciana, già interessati da progetti di nuove piantumazioni di oliveti destinati, nel tempo, a entrare in produzione.
Un passo in avanti nel segno della qualità, dell’identità e della tradizione contadina che guarda al futuro.
Per informazioni e contatti potete scrivere a: office@galcianasviluppo.it
Galciana Sviluppo A.P.S.
Ufficio Stampa
